Bonenspread

20141019_180830

Tijdens het klussen aan ons tiny house heb ik de afgelopen maanden weliswaar genoeg groente geteeld in mijn eigen moestuin en op de stadsboerderij, maar helaas weinig nieuwe recepten geschreven. De nieuwe oogst kievitsbonen van Stadsboerderij Caetshage kon ik niet laten lopen, daar wilde ik iets nieuws mee uitproberen. Kievitsbonen zijn prachtig om te zien met een mooi roze patroon, zowel de peulen aan de plant als de vers gedopte -rijpe- bonen. Gekookt blijft er van de kleur niet veel over, maar ze smaken heerlijk en zijn heel geschikt om een snelle spread van te maken.

20141019_181744

Dit is eigenlijk een soort hummus, maar in plaats van kikkererwten gemaakt van witte en/of groene bonen. Ik gebruikte 1 pond verse kievitsbonen (daar blijft gedopt ongeveer de helft van over). In plaats daarvan kun je ook een blik bonen gebruiken, bijvoorbeeld (witte) borlottibonen zijn heel lekker voor dit recept.

1 kilo verse kievitsbonen of 1 pond uitgelekte bonen uit blik
1 tl zout
1/2 tl gemalen koriander
vers gemalen peper naar smaak
1 limoen, rasp en sap (of 1/2 citroen)
2 el koolzaadolie of milde olijfolie
evt. kookvocht van de bonen (als het te droog is)
voor groene kleur: extra doperwtjes, en verse koriander of peterselie

Kook de verse bonen zonder zout en in ruim water tot ze gaar zijn, afhankelijk van de versheid tussen 10 en 30 minuten. Of giet de bonen uit blik af. Laat afkoelen en maal alle ingrediënten in de blender / keukenmachine tot een smeuiige pasta, of gebruik de staafmixer om te pureren. Lekker op een geroosterde boterham bij een kom (tomaten)soep, of op bij de borrel. In de koelkast enkele dagen houdbaar.

Als je een handje diepvriesdoperwtjes (heel kort koken) en wat verse kruiden toevoegt, krijg je een mooie groene kleur. Of varieer eens met andere kruiden/specerijen, de combinatie knoflook en tijm is ook heerlijk!

 

 

 

Advertenties

Het dak is dicht

Precies aan het einde van de herfstvakantie, kan ik met gepaste trots melden dat het dak en de buitenwanden af zijn! Na 18 rijen van red cedar shingles vasttimmeren met 2.000 RVS spijkers kon ik eindelijk afgelopen zondag de daknokken bevestigen (met een strook EPDM eronder).

20171022_152936

Ook het glas voor de ramen is besteld, en dan zijn we dus echt waterdicht. Dat komt goed uit, want over een paar weken moeten we verhuizen van loods. Onze huidige -gratis- loods wordt namelijk gesloopt, dus we verkassen naar een andere, een paar honderd meter verderop. Geen probleem, we staan immers toch al op wielen 😉

Inmiddels ben ik alvast begonnen met de aftimmering van de binnenkant. Ik werk van boven naar beneden, dus eerst het dak. Deze krijgt net als de binnenwanden een isolatielaag van 8cm jute/hennep, een laag bruin papier (tegen stof/beestjes) en daarna worden plankjes bevestigd die gezaagd zijn van restanten OSB-platen (12 mm). Hierdoor krijg je het door mij gewenste “schrootjes” effect, en dat voor (letterlijk) geen geld!

 

 

De bouw vordert gestaag

Het heeft even geduurd voordat ik tijd gevonden had om een nieuwe blog te schrijven. Ik wilde namelijk eerst de buitenwanden afronden en liefst ook nog het dak. Maar het bouwen gaat iets langzamer dan gedacht. Rustig genieten van de bouw en een mooi resultaat vind ik belangrijker dan snel klaar zijn. Bovendien ben ik sinds een paar weken weer met mijn gewone werk begonnen (helaas, sabbatical is voorbij …), en blijft er dus iets minder vrije tijd over voor het bouwen.

De afgelopen anderhalve maand ben ik dus druk bezig geweest met het aanbrengen van de red cedar planken aan de buitenzijde van het Nanostek huisje. Het is heel veel werk om de beste stukken te zoeken uit de stapel tweedehands hout, om alle planken netjes op maat te zagen, en om ze vervolgens met (verzonken) RVS schroeven te bevestigen. Maar het geeft een enorme voldoening om het bouwwerk te zien transformeren van een kaal raamwerk tot een echt huis(je).

20170829_101039

Nu de betimmering van de buitenwanden vrijwel klaar is, is het tijd om aan het dak te beginnen. De onderzijde van het dak bestaat uit 45×70 mm balken, 9 mm OSB platen (klasse 3 watervast) en dampopen waterdichte folie (zogenaamd spinvliesfolie).

Eerst worden de op maat gemaakte zinken dakgoten aangebracht. Deze komen aan de “oost” zijde van het huisje (rechterkant op de foto) uit in twee regenpijpen, die t.z.t. worden aangesloten op een regenwateropvangvat. Er is straks in de inpandige berging ruimte voor een klein (vorstvrij) vat, en buiten kan dan nog een groot voorraadvat geplaatst worden. Omdat het huisje niet breder dan 2,55 meter mag worden, worden de dakgoten geïntegreerd in het dak geplaatst. op de foto hieronder proberen we uit hoe dat moet gaan passen.

20170831_172549

20170908_113555

Op het dak komen vervolgens latjes in de lengte en de breedte (tengels en rachels), en daarop worden dan de (tweedehands) red cedar dakshingles bevestigd met RVS nagels. Als het goed is kan ik er komend weekend al mee beginnen, spannend!

20170901_122912

Terwijl ik wacht tot mijn huistechneut Franc klaar is met het solderen van de dakgoten (een specialistisch werkje) ben ik alvast een beetje begonnen met de afwerking van de binnenkant. Het bed-platform heb ik gemaakt van restjes plaatmateriaal (OSB 9 mm, balken met isolatie ertussen, en multiplex 15 mm) en ook de betimmering van de wanden aan die kant ben ik mee begonnen. Onder het bed komt dus de technische vorstvrije ruimte, met genoeg plek voor o.a. watervat, boiler, accu’s & omvormer, pompen & regelaars, opslag van gereedschap, en misschien zelfs een wasmachine ….

20170915_134420.jpg

Andere werkzaamheden voor dit najaar, waar we binnenkort mee gaan starten: de lage temperatuur vloerverwarming aanleggen (wordt later gekoppeld aan een zonnecollector + zonneboiler), wanden van de badkamer plaatsen, waterleidingen en elektra (zowel 12V als 230V) aanleggen, binnenwanden isoleren, etc. Niet alleen de uitvoering van dit bouwproject vind ik leuk, maar ook het voorafgaande denkwerk: (tweedehands) bouwmaterialen zoeken, puzzelen wat precies waar moet komen, en in welke volgorde de werkzaamheden uitgevoerd moeten worden,. Ik verheug me er al op!

 

Betimmering buitenzijde

De afgelopen weken zijn we bezig geweest met het verder afwerken van de buitenkant van ons tiny house:
1 – het dak is voorzien van OSB platen;
2 – de kozijnen zijn geschuurd en 2x gelakt aan de buitenzijde;
3 – er zijn metalen beugels gemaakt om huis en trailer aan elkaar te bevestigen;
4 – en we zijn gestart met het aanbrengen van de betimmering aan de buitenkant.

De buitenzijde van het huisje gaat voor zowel muren als dak bestaan uit tweedehands red cedar. Voor de muren schafte ik een paar maanden geleden via marktplaats een mooie partij 18 mm rabatdelen aan, die ik nu achterstevoren toepas. Omgekeerd monteren had mijn voorkeur omdat de voorkant lelijk gebeitst en licht beschadigd is, en het veel (schuur)werk zou kosten om dit acceptabel te krijgen. Bovendien wordt met de achterkant een strakker resultaat verkregen. Door de aanwezigheid van een goede messing en groef, en doordat red cedar nauwelijks trekt of krimpt, is het geen probleem om het hout achterstevoren te monteren, en de laag dampopen (waterdichte) folie zorgt voor extra bescherming tegen eventueel doorlekken. Best veel werk, want het is flink puzzelen met de verschillende maten planken, en vervolgens netjes haaks afzagen, licht opschuren en met RVS schroeven bevestigen. Maar wel heel leuk om de buitenkant zo vorm te zien krijgen, nu wordt het pas een echt huisje!

Ik twijfel nog even over het wel of niet behandelen van de muren met lijnzaadolie. Dit voorkomt vergrijzing van het hout, en zorgt ervoor dat het -nog- langer meegaat. Maar het moet wel regelmatig (elke 1-2 jaar) herhaald worden voor een blijvend effect.

Ook het dak wordt van zogenaamde red cedar shingles (dakspanen) gemaakt. Dit vind ik de ideale oplossing voor een tiny house met schuin dak: natuurlijk, licht, dampopen, en geschikt voor (schoon) regenwateropvang. En het ziet er heel mooi uit! De Stadswerkplaats Culemborg had hiervan nog een restpartij liggen die ik mocht overnemen, waarschijnlijk precies genoeg voor het gehele dak.

IMG-20170330-WA0000

20170719_104906

Het huisje krijgt vorm

Met het aanbrengen van de dakbalken, krijgt het huisje nu eindelijk zijn echte vorm, mooi om te zien! Met waardevolle hulp van mijn “eigen” handige klusman, kon afgelopen week de nokbalk geplaatst worden en werden de dakspanten op maat gezaagd en aan de nok bevestigd.

 

Ook het laatste kozijntje (voor de slaap”kamer”) heb ik na enig zoeken op marktplaats gevonden. Met hier en daar nog een extra dwarsbalkje voor de noodzakelijke stevigheid is het frame van ons Nanostek huisje klaar. Hoog tijd voor een feestje dus! Tijdens een gezellige borrel in de loods konden nieuwsgierige vrienden en bekenden het tussenresultaat bekijken,  onder het genot van heerlijk zelfgebakken brood van mede-loodsgebruiker Brood Leeft, kersen van stadsboerderij Caetshage en en Culemborgs bier van Brouwerij Vrijstad.20170630_163208Bij de bouw van het Tiny House werken we trouwens van buiten naar binnen, zodat we eventueel in de open lucht verder kunnen bouwen, mocht de loods toch voortijdig gesloopt gaan worden. Bovendien geeft het ons wat meer tijd om de plannen voor de precieze inrichting en installaties verder uit te werken.

Werkzaamheden voor de komende weken zijn:

  • OSB platen op het dak plaatsen;
  • dampopen folie aan de gehele buitenkant van het frame bevestigen;
  • kozijnen aan de buitenkant schuren en lakken;
  • … en dan kunnen we met de buitenafwerking beginnen (dakbedekking en wandbekleding).

20170628_104623Deze en volgende week heb ik weinig tijd om te bouwen want ik volg twee cursussen zodat ik straks de binnenkant mooi kan afwerken, en een goede keuze kan maken voor de benodigde installaties:

  • Cursus off-grid van Strohplatz, over o.a. zonneboilers, composttoilet, regenwater opvang, zelf elektriciteit opwekken, etc. Onmisbare informatie voor iedereen die zelfvoorzienend wil (gaan) wonen.
  • Cursus houtbewerking bij Stadswerkplaats Utrecht. In acht middagen leer ik de basis beginselen van houtbewerking, zoals schaven, met de beitel werken en verbindingen maken. De eerste middag bestond volledig uit het schaven van een ruw houten balkje, nooit gedacht dat ik zo trots zou zijn op een glad en haaks afgewerkt stukje hout ;).

20170703_152008

 

 

 

 

 

Over tomaten en komkommers

20170622_105637

De afgelopen maanden heb ik twee ochtenden per week vrijwilligerswerk gedaan bij Stadsboerderij Caetshage hier in Culemborg. Caetshage is een kleinschalige biologische zorgboerderij, waar heel veel verschillende soorten groenten en fruit worden geteeld, zowel in de volle grond als in de kas. Meewerken op een “echte” boerderij kan ik iedere hobby tuinier aanraden, want je steekt er veel van op, wat je vervolgens weer in je eigen tuin kan toepassen!

Daarom vandaag een paar tips uit de eerste hand, over de teelt van tomaten en komkommers (zelfde methode geldt ongeveer voor aubergines):

  1. Tomaten en komkommers groeien het beste in een kas, dan zijn ze eerder rijp en met name tomaten hebben dan minder last van phytophthera (schimmelziekte). De kas moet goed worden geventileerd, zodat de planten zo droog mogelijk blijven. Water wordt alleen gegeven bij de wortels. Komkommers kun je trouwens ook prima in de volle grond telen. Tomaten ook, als je een beetje geluk hebt met het weer (zoals de droogte van de afgelopen tijd …), of als je een afdakje boven ze plaatst. En zorg er dus voor dat er geen water op de bladeren en vruchten terecht komt.
  2. De planten groeien in de kas bij voorkeur langs touwtjes, en dat heeft een belangrijk voordeel ten opzichte van stokken (wat zelf altijd deed): ze kunnen namelijk horizontaal (scheef) afgelegd worden, waardoor je veel langere planten krijgt en dus meer vruchten. Naarmate de planten langer worden, wikkel je de plant steeds een stukje verder spiraalsgewijs om het touw heen (klosje touw aan de bovenkant wordt afgerold) en wordt het touw zijwaarts verplaatst. Zie foto 1 hierboven, de planten mogen niet dus boven het eind van het touw uitgroeien.
    De onderste bladeren worden verwijderd, telkens tot 1 blad onder de onderste tros/vrucht. Dit doe je elke 1 of 2 weken, afhankelijk van de groeisnelheid. Bij tomaten stopt mijn oogst meestal na de 5e tros, maar met deze methode kun je gemakkelijk 8 trossen per plant halen.
  3. Bij komkommers worden alle dieven (=okseltakken), nieuwe takjes vanuit de wortels en de meeste vruchtbeginsels verwijderd, zodat er elke tweede oksel 1 vrucht overblijft (bij snackkomkommers 1 vrucht in elke oksel), zie foto 2 hieronder. Bij tomaten wordt elke tros na de 5e vrucht getopt (kerstomaten na ca. 12 vruchten).
  4. Vruchtgroenten hebben veel voeding nodig. Dit kun je het beste verdund in het water geven, bijvoorbeeld door koemestkorrels op te lossen in een emmer water en vervolgens bij de voet van de planten te gieten.
  5. Oogst de vruchten tijdig, zodat de plant energie overhoudt voor de volgende (tros) vruchten. Komkommers zijn rijp wanneer het onderste “gerimpelde” stukje van de vrucht glad wordt.

Veel succes met de teelt!

20170622_105605

We gaan de hoogte in!

20170602_123055-1

Na een studiemaand in China ben ik helemaal opgeladen en opgefrist weer aan de slag gegaan met de bouw van ons Nanostek huisje.

Eerste klusje was de isolatie in de vloer, en die vervolgens aftimmeren met 15 mm multiplex. Zowel isolatie als plaatmateriaal waren restanten die ik via Marktplaats heb gevonden, dus dat past prima in onze duurzame/circulaire aanpak!

Nu zijn algemene bouwmaterialen zoals hout en isolatie vrij gemakkelijk te vinden, lastiger wordt het wanneer je specifiekere zaken nodig hebt, zoals kozijnen, ramen en deuren. Maar met goed zoekwerk vond ik toch de benodigde onderdelen binnen een half uur rijden: 1 deurkozijn met raam, 1 raamkozijn met  openslaande ramen (=woonkamer raam), en 6 kleine klepramen voor o.a. badkamer, keuken en slaapkamer.

Omdat we niet werken met standaardmaten, of een van tevoren gemaakt detailontwerp, hebben we geen bouwtekening (wel ouderwetse schetsen op papier :)) en bouwen we de wanden op vanuit de beschikbare materialen. Dat betekent: eerst het buitenframe (hoeklatten) plaatsen, daarin de kozijnen bevestigen, en vervolgens het frame opvullen met staande balken, daarbij rekening houdend met een breedte van 62,5 cm van het Cemplaat isolatiemateriaal waarmee de wanden straks opgevuld gaan worden. Hieronder zie je het resultaat tot zover:

20170530_115515

20170615_160934

Op vrijdag 30 juni aanstaande plannen we een open huis/borrel voor vrienden en bekenden. Dan hopen we al wat meer te kunnen laten zien van de indeling en vorm van het huisje!

20170402_181734