Nieuwe oogst: tuinboontjes!

20140608_124138 20140614_130804

 

 

Tuinbonen zijn de eerste groente die je kunt zaaien in de moestuin (in februari, als de grond tenminste niet bevroren is). Een heel makkelijk gewas, dat het altijd doet. Het enige probleem kan zijn dat er luizen in komen, die zijn namelijk (ook) dol op tuinbonen, maar dat voorkom je door tijdig de top eruit te knippen.

Ik kijk elk jaar weer uit naar de oogst, begin juni. Voordeel van een vroeg gewas is bovendien dat je het stukje grond erna nog voor andere groenten kunt gebruiken!

20140614_131635

Tuinboontjes zijn heel veelzijdig, en vooral als ze klein zijn of dubbel gedopt (dus het witte schilletje van de verwijderen) een echte delicatesse! Wij gebruiken ze vaak als volgt:

  • In de pasta: kort aanbakken met prei, en samen met geitenroomkaas en zalmsnippers door gekookte pasta roeren.
  • Door een salade, voeg ze bijvoorbeeld aan deze couscoussalade.
  • Door de pesto, dat scheelt in hoeveelheid pijnboompitten.

Dit weekend heb ik ook geoogst: snijbiet, zwarte bessen, spitskool en broccoli. Meer recepten volgen!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s